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recetas de alimentación viva

Trufas

trufasLas trufas son un postre muy fácil de hacer y rápido de preparar ya que lleva un solo proceso. Se conservan hasta 4 ó 5 días en la heladera.

Ingredientes

  • 1 taza semillas de girasol, activadas 1 hora
  • 1/2 banana
  • 1 cda. cacao amargo
  • 4 ó 5 dátiles

Equipamiento

  • Cuchillo afilado
  • Tabla de corte
  • Procesadora

Preparación

  1. Procesar las semillas hasta formar una harina no muy fina
  2. Agregar el cacao en polvo, los dátiles y la banana a la procesadora
  3. Procesar unos segundos más hasta homogeneizar
  4. Moldear con las manos formando bolitas y pasar por coco rayado
  5. Enfriar aproximadamente una hora para que tomen consistencia