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recetas de alimentación viva
Licuado verde
El licuado verde [green smoothie], creado por Victoria Boutenko, es ideal para cualquier momento del día. Es una bebida que nos provee de gran cantidad de clorofila, proteína y vitaminas. Se puede realizar con otras hojas verdes. Se conserva hasta dos días en heladera.
Ingredientes
- 2 tazas agua purificada
- 1/2 puñado hojas de espinaca
- 4 manzanas
- 1 banana madura
- 1/2 limón con cáscara
Equipamiento
- Cuchillo afilado
- Licuadora de alta velocidad
Preparación
- Cortar la banana y las manzanas en dados
- Agregar, al vaso de la licuadora, el limón, las frutas y hojas verdes
- Licuar hasta lograr consistencia uniforme
Leches y licuados
Platos principales
- Arrollados nori
- Arroz coliflor
- Faláfel con hummus
- Gazpacho
- Ravioles
- Sopa de zapallo
- Tarta de repollo
Aderezos
- Alegría de la India
- Chimichurri
- Jengibre rojo
- Ketchup
- Miso naranja
- Mostaza
- Pasta untable
- Pesto de rúcula