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recetas de alimentación viva

Brownie

brownie

El brownie de chocolate es un pastel cuadrado y pequeño, introducido en Estados Unidos a finales del siglo XIX y popularizado en Estados Unidos y Canadá durante la primer mitad del siglo XX. Se lo llama así por su color marrón oscuro o "brown" en inglés. La textura del brownie está entre una torta y una galleta. A menudo se lo sirve con leche de semillas o helado. Para servir tibio, deshidratar durante 1 hora a 41ºC [105ºF]. Las primeras recetas de brownies comenzaron a publicarse desde el año 1904. Es una exquisita preparación con muy poco tiempo de realización y un único proceso. Se conserva hasta una semana en heladera.

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas almendras, activadas
  • 1 taza semillas de girasol
  • 1 taza pasas de uva
  • 1 manzana, pelada y rayada
  • 1/4 taza algarroba en polvo
  • 1/4 taza cacao en polvo
  • 1 cdita. extracto de vainilla

Equipamiento

  • Procesadora con cuchilla S
  • Rayador

Preparación

  1. Procesar las almendras, semillas y pasas en procesadora
  2. Agregar los ingredientes restantes y pulsar para unir todos los ingredientes
  3. Presionar la mezcla en un molde 8 x 8" de pastelería
  4. Enfriar hasta afianzar la mezcla